【実証】材料3つの豆腐生チョコケーキはまずい？失敗を回避して美味しく作る、焦げ団子流3つの鉄則

最近ダイエットを始めたので、低カロリーで作れるおやつがないか探していた。

そこでYouTubeで見つけたのが、こちらの動画。

【材料3つ】混ぜて冷やすだけ！パックそのまま生チョコケーキ

「材料3つ」

「豆腐とココアと砂糖を混ぜて冷やすだけ」

「パックのまま生チョコケーキ」

……甘党の心を舐めたようなワードが並んでいる。

正直、焦げ団子はこういう“簡単ヘルシー神レシピ”をあまり信用していない。だいたい「ココア豆腐」になるからだ。

ところが、期待ゼロで作ってみたら意外にうまかった。

ただしこのレシピ、コメント欄でも賛否両論で「作れた人」と「ココア豆腐になった人」に二極化している。要するに、コツがいる。

なので今回は、焦げ団子なりに【材料3つ】混ぜて冷やすだけ！パックそのまま生チョコケーキをちゃんと美味しく作るコツをまとめておく。

結論：これは生チョコではない、でも意外とうまい【正直レビュー】

完成品は、純粋な生チョコレートの口溶けではない。バターや生クリームの「脂の押し」も当然ない。

ただ、ちゃんと作ると豆腐感が消えて「高タンパク系のチョコデザート」(要はプロテイン)みたいな味になる。これが意外に良い。

しかも普通のケーキより安くて、低カロリー寄り。

【材料3つ】豆腐生チョコケーキの材料と分量

材料は本当に3つで成立する。そこだけは動画の勝ちだ。

絹ごし豆腐、砂糖、ココアパウダー。分量は動画寄りで、豆腐150g・砂糖30g・ココア30gあたりが目安になる。

実際に作って食べた味の感想｜豆腐感は消える？

まず豆腐を水切りする。ここを雑にやると終わる。

水切り方法はキッチンペーパーに包んだ豆腐を600Wで２分レンチン、その後１時間容器に入れて放置。

自分は正直、水切りしすぎて容量が半分以下になった。もはや豆腐というより圧縮された意思だった。

水切りが終わったらボウルに入れてペースト状にする。

ここが最大の罠で、動画だと「よく混ぜましょう」みたいなノリだが、手動でやると腕が死ぬ。普通に無理だ。

電動（ハンドブレンダーやフードプロセッサー）があるなら使った方がいい。

ただし電動でも一瞬でなめらかにはならない。団子は5分くらい回してようやく粒が消えてきた。

このレシピの「よく混ぜる」は、「電動で数分、覚悟を持って混ぜる」という意味である。

ペーストになったら砂糖とココアを混ぜる。ここも一気に入れると粘度が上がりすぎて混ざらない。セメントになる。

砂糖は数回に分けて馴染ませ、ココアも少しずつ加えるのが安定する。

混ざったら冷やす。冷蔵だとしっかり固めるのに時間がかかるが、冷凍庫に入れると早い。

冷凍なら1時間前後で「スプーンでいける生チョコ“風”」のゾーンに入りやすい。入れすぎると凍って別物になるので、様子見しながら止めるのが良い。

生チョコとの違い｜これは代替スイーツだと思え

冷やす前に少し味見した時点でうまかった。豆腐って言われなきゃ分からない寄りまで行けた。

ただし、生チョコの再現というより「プロテインっぽいチョコ味デザート」に近い。

生チョコの“脂の幸福”を求めるなら、普通に生クリームとチョコで作った方がいい。これは代替スイーツとして優秀、という立ち位置だ。

コスパとカロリーは？普通のケーキと比較してみた

栄養ざっくり比較（目安）

項目	分量	カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物
豆腐生チョコ（今回の全量）	豆腐150g＋砂糖30g＋ココア30g	約260〜280kcal	約12〜14g	約9〜13g	約40〜50g
ガトーショコラ（1切れ）	18cmを6等分	約380〜450kcal	約5〜7g	約20〜30g	約25〜40g

※ココアの銘柄（無糖/純ココアの成分）や、ガトーショコラのレシピ（バター量・チョコ量）でブレるので参考程度に

今回作った分量（豆腐150g・砂糖30g・ココア30g）だと、全量でだいたい260kcal前後。

たんぱく質は約13g、脂質は10g程度、炭水化物は45g前後になる。

普通のガトーショコラ一切れ（18センチ6等分）が大体400kcalでたんぱく質6g、脂質25g、炭水化物30gと比べると、カロリーも脂質もかなり軽い。

その代わり、砂糖比率はそれなりにあるので「完全ヘルシー食品」ではない。

ただしココアパウダーが地味に高い。ここがコストのボスだ。

だから「毎日これで生きる」みたいな使い方より、たまに作るとちょうどいい。

まとめ｜期待しなければ、ちゃんと満足できるレシピ

「混ぜて冷やすだけ」は嘘ではない。水切りと混ぜが曲者だ。

ここを舐めると一瞬で水っぽいココア豆腐に墜落する。

つまりこれは、ズボラレシピに見えて、ちゃんと几帳面に作らないと成立しないレシピだ。

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